Bento Japonais
Qu’est-ce qu’il y a dans la boîte bento japonais ?
Tout ce que vous devez savoir de son origine.
Le bento japonais fait partie de la culture japonaise et gagne en popularité dans le monde entier. Ce n’est pas seulement un repas quotidien emballé dans une boîte, mais parfois c’est d’un art, parfois c’est une façon d’exprimer ce que vous ressentez. La boite bento est remplie de joie et de plaisir !
Le mot « Bento » est dérivé du terme d’argot chinois des Song du Sud « BIANDANG », qui signifie pratique. Ce mot Bento n’était pas utilisé au début de la conception de la boîte à lunch. À partir de la période Kamakura, vers 1185, les gens apportaient des ONIGIRI (boulettes de riz) ou des HOSHI-II (riz sec non périssable) sans aucun emballage pour manger pendant la chasse, les travaux agricoles, les voyages ou sur les champs de bataille. Ce n’est qu’un 1568, durant la période AZUCHI-MOMOYAMA, que des boîtes en bois laqué ont été spécialement produites pour créer la véritable boite a bento que nous connaissons aujourd’hui.
Pendant la période Edo, de 1603 à 1867, le bento est devenu un repas de tous les jours, avec des ingrédients et un style de service variant selon la classe sociale et la profession. Les voyageurs et les touristes portaient du KOSHIBENTO (bento à la taille), qui comprenait souvent des boulettes de riz enveloppées dans des feuilles de bambou. Pour les événements spéciaux tels que les HANAMI (spectacles de fleurs), de grands bentos superposés étaient préparés pour célébrer l’occasion. Pendant l’ère Meiji, les gens ont commencé à apporter des bentos presque tous les jours sur leur lieu de travail, et ces dernières années, la fabrication de bento est devenue une activité de plus en plus amusante et créative.
Mais qu’y a-t-il de si spécial dans le bento japonais ? Apporter une boîte à lunch et manger à l’extérieur n’est pas rare, mais le terme « Bento » semble contenir quelque chose de plus qu’un simple panier-repas. L’une des caractéristiques de la boîte bento japonais est qu’elle est souvent quelque chose à montrer. Vous pouvez trouver des applications de bento au Japon, où vous partagez simplement les belles photos de bento que vous avez faites ! surtout si un bento est joliment décoré, on l’appelle DECO-BEN. DECO est l’abréviation de « décorer », et DECO-BEN présente souvent des personnages d’anime ou de dessin animé.
Une autre caractéristique du bento du Japon est qu’il peut être dégusté lors d’occasions spéciales. EKI-BEN est un bon exemple. Dans les gares au Japon, vous pouvez souvent trouver des bentos avec un nom de lieu sur son emballage de boîte bento. C’est EKI-BEN (EKI signifie la station). Il contient généralement des aliments locaux, ce qui permet également aux gens de voyager en chemin heureusement.
Un autre exemple de bento spécial est l’UNDOUKAI-BENTO, que les élèves et les membres de leur famille mangent ensemble lors de l’UNDOUKAI (fête sportive) à l’école. Les mères se lèvent souvent très tôt et passent des heures à préparer de magnifiques bento remplis des plats préférés des enfants dans le bento japonais. On suppose que pour la plupart des élèves, à l’exception de ceux qui sont doués pour le sport, manger un bento fait à la maison est la meilleure partie du festival.
Le bento est sympa aussi car c’est une de expressions de l’amour. Il est courant que les mères se lèvent plus tôt que le mari est les enfants pour faire des bentos. En fait, ils se plaignent parfois à ce sujet, mais sans amour, ils ne peuvent pas le faire tous les matins. Comme le bento exprime l’amour, les maris finissent souvent par ne plus avoir de bento ou par un bento avec boîte repas très pauvre après les querelles, ce qui peut les faire se sentir désolés. Si vous l’utilisez à bon escient, vous pouvez avoir une chance de surmonter une querelle.
Bento est de plus en plus reconnu non seulement au Japon, mais aussi dans d’autres pays. Son boom semble avoir été déclenché principalement grâce aux mangas et aux animes. Avez-vous déjà vu une scène où des élèves mangent des bentos avec des amis à l’école ou des filles font des bentos eux-mêmes pour les garçons qu’elles aiment ? « Spirited away by Ghibli » a une scène célèbre où l’héroïne pleure en mangeant des ONIGIRI. Ces bentos dans l’anime et le manga ont l’air incroyablement délicieux pour une raison quelconque.
Vous souhaitez vous faire un bento ? Bento est un travail créatif et photogénique avec beaucoup d’amour infusé et rend votre vie quotidienne plus joyeuse. Alors, où peut-on acheter des boîtes à bento ?
Si vous êtes au Japon pour démarrer votre nouveau projet créatif, des boutiques comme Loft proposent une multitude de boites bento et d’accessoires tendances ainsi que la boite bento isotherme, parfaits pour les enfants et les jeunes adultes. Les motifs simples et les couleurs pastelles de la boite bento conviennent à une utilisation toute l’année.
Si vous n’êtes pas au Japon, ne vous inquiétez pas, découvrez la grande galerie de boite a bento avec multi formes, motifs et couleurs sur notre site Du-Japon. En fait, le contenue d’une boîte à bento japonais dépend de votre imagination. Ainsi, des centaines de millions de personnes dans le monde ont chaque jour leurs boîtes bento (et leurs estomacs) remplies d’une variété de plats, qu’ils soient japonais, occidentaux, chinois ou autres. Si vous souhaitez une touche japonaise plus traditionnelle, vous pouvez essayer d’envelopper votre bento fini dans un FUROSHIKI (un sac assorti à la boite bento qui est une option sur certains de nos produits). Pour en savoir plus, consultez notre guide de boite à bento japonais et rendez votre vie plus raffinée en commençant par l’esthétique artistique de vos repas.